Giuseppe Garibaldi nait en 1 807 à Nice et meurt en 1 882 en Sardaigne.
Il est la figure principale du mouvement d’unification de l’Italie et facilement reconnaissable à sa grosse barbe et sa tunique rouge. Il est aussi connu comme le « Héros des Deux Mondes » en raison de ses activités militaires non seulement en Europe, mais aussi en Argentine, au Brésil et en Uruguay ; il a également inspiré les révolutions qui ont eu lieu au Mexique et dans d’autres pays d’Amérique latine. Après avoir été condamné à Gênes suite à une conspiration, il fuit à New York où il fait l’acquisition des fameuses « chemises rouges » dans un actif de faillite.
En bref : Giuseppe Garibaldi est le héros national italien.
Son coup le plus connu est l’ « Expédition des Mille Chemises Rouges », par laquelle il se lance en mer le 5 mai 1860 partant de Gênes et visant Marsala en Sicile.
Avec sa troupe, Garibaldi fait un arrêt en Toscane, dans le petit port bien protégé de Talamone, pour se ravitailler en armes, munitions et nourriture.
Le débarquement à Marsala est le début d’une longue série de combats et d’escarmouches, qui vont finalement conduire à l’unification de l’Italie. Les États pontificaux (le Vatican) sont gravement décimés et l’Empire austro-hongrois n’est présent plus que dans le Nord-est.
C’est ainsi que naît le royaume d’Italie.
La Toscane évoque instantanément le mode de vie méditerranéen. Il y a ces paisibles villages vignerons lovés dans de typiques paysages vallonnés, ces domaines prestigieux dont les crus multiprimés sont hors de portée de mainte bourse… Mais non loin du littoral, dans l’arrière-pays de Livourne, on peut encore dénicher quelques pépites. Des vins faciles à boire et de bonne facture, comme les trois rouges et le blanc de Vini Garibaldi. Issu de vignes aux sols sablo-argileux s’étendant à proximité de la belle bleue, le Nd’A (Nato d’Amore) se compose principalement de Sangiovese avec une pointe de Merlot et de Syrah. La cuvée Guerelloè est assemblée à partir des mêmes cépages, mais provenant d’autres parcelles. Quant au Guerello, fleuron du domaine, il provient d’une seule parcelle éponyme et se compose majoritairement de Sangiovese, complété par du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le Krýos, blanc charmeur issu de Traminer, Trebbiano et Viognier, allie élégance et opulence. Soigneusement vinifiées, toutes ces cuvées sont délicieuses et faciles à boire. Voilà des vins de Toscane d’un excellent rapport qualité-prix!
Guerello – Tocana IgT
VINIFICATION E AFFINAGE
Les raisins de ce vin raffiné sont des meilleurs ex position en proximité de la cote, 10 km, avec des sols riche en calcaire et fossiles marins et argileux.
Après la vinification séparée par cépage les vins reposent pour aumoins 12 mois en barrique. En suite nous assemblons les vins e il reste pour 6 mois dans le bouteilles.
Dégustation
Couleur: rouge rubis intense avec des reflets grenats.
Bouquet: élégante arômes discret du cuir, cerises noirs, prune.
Gout : pas trop large, des fruits rouges bien mûrs avec des nuances florales typiques des variétés; vanille, une texture soyeuse et des tannins doux, une solide colonne vertébrale; l’ammonie parfaite entre acidité e fruits pour un final chaleureux.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Combinaisons: toutes les pasta, viandes et grillades, pour tous les répas.
Servir à 18° C
Bianco Toscana IgT Krýos
Cépages: 5% Traminer, 30% Trebbiano, 10% Viognier
Alc: 12,5%
Sur la côte toscane, dans la province de Pise, grandissent des fantastiques raisins blancs; qui donnent vie au Krýos , en grec “froid”.
La récolte est faite à la main. . Les raisins son doucement pressés afin d’obtenir un délicieux Mout qui est purifié à 14°C. La fermentation alcoolique se fait ° 16/18°C, donc une température très basse.
C’est ainsi qu’un agréable et harmonique vin blanc nait.
Il est caractérisé par une couleur jaune pale avec des aromes intenses, floréales et de fruits tropicaux. Doux, délicieux et toujours fruité au gout.
Combinaisons: apéritifs, tuttes les salades, entrées, premier plats froids et pas trop élaborés, poisson, viandes blanches.
Servir à 10/12°C
Toscana Rosso IgT “Nd’A-Nato d’Amore”
Toscana Rosso IgT “Nd’A-Nato d’Amore” – nait pour l’amour, pour la terre, poure le vin, pour la vie
Cépages: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Syrah
Alc: 13,5% vol
Ce vin rouge est le résultat d’une scrupuleuse des raisins vendangés à la main, prés de la mer Tyrrhénienne où il y a des terrains de sable, argile et fossiles marins.
La classique fermentation sur le peaux à la température de 20/23°C suit à la récolte à main.
“Nd’A- Nato d’Amore” est un rouge qui a la couleur de rubin intense: au bouquet les cerises, les baies noires et légèrement la vanille. Au gout il est doux, décis et avec des tanins souples.
Combinaisons: toutes les pasta, viandes et grillades, pour tous les répas.
Servir à 16/18° C
Toscana Rosso IgT – Iddù’è
Toscana Rosso IgT – Iddù’è, une joyeuse combinaison entre la Toscane et la Sicile
Cépages: 80% Sangiovese, 20% Syrah
Alc 13% vol
Des raisins sélectionnés scrupuleusement déjà dans les vignobles récoltés à la main et vinifié attentivement.
Un vin complexe et profond au bouquet, délicieux et très plaisant au gout où le Syrah trouve sa place a coté du Sangiovese. Grace aux 12 mois passés dans la barrique se développe une harmonie parfaite. La couleur intense, un bouquet évolue qui va de la fraicheur de la fraise jusqu’aux note balsamique. Au gout il trouve une harmonie équilibrée grâce a son évolution.
Combinaisons: un grand vin pour toutes les occasions importantes
Servir à 18/20°C